④全部处理好的肥肠，再用醋和面粉清水揉搓清洗干净。
⑥开始套肠了套肠其实还算简单，就是依旧是光滑的肥肠内壁冲外，最好是粗一点的在外，细一点的在里，长短一致，将细一点的肥肠套入粗肥肠中
⑦最简单的方法在水龙头下面，对着肠口冲水套，一冲水，在里的那一层自然通顺了！（套的过程很有意思）
⑧这样反复套3-4层，套好的肥肠用牙签将两头扎住！
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