这时，黄杏不仅让食客们惊艳到了，就连我们自己也被它迷住了，于是决定好好的研究一番这种小家伙。
查阅一系列资料后，不管是口味还是营养价值，这种西方货色都简直让人疯狂!
黄杏中含有多种矿物质以及维生素A、C等多种强效物质，对人们来说真的是太珍贵了!
其独特的酸甜口感更是为它加分不少，让每个人对它印象深刻!
更何况之前被我们当成一束花观赏的时候，它盐分更是让我们目不转睛!
然而像我们中国人来说，我们最看重的是营养价值和口味。
而且其实对于黄杏来说，有一些东西甚至是鸡肴直接用新鲜的黄杏就可以做成，如果是作为果酱来食用，那么这种东西是和它天生相配合的。
所以可以说，黄杏无论是在直接吃还是加工方面，都具有非常独特的魅力。
但最重要的一点就是，黄杏的成熟期非常短暂，只会在6月和7月份出现，所以最好的吃法其实就是在这时候买几斤新鲜的，再放几斤冻起来，那么全年四季都能当做零食慢慢欣赏慢慢吃哦!
而且只要合理搭配，专家建议我们一年吃两斤保健效果就满分!
鲜果既然这么热销，那么干果卖得一定疯，于是我大概走访了一下周围商店后发现，每斤外面的价格大概就在三十左右，然而家里自己做的话只需要十块钱。
大家是不是觉得太神奇了?
那当然啦!
外边卖的不仅有添加剂，还有防腐剂和其他产品呀!
其实制作干果的方法简单易学，只要熟悉步骤，那么每个人都能在家自己弄一些回来，不仅好吃还是免费的呢~
那么接下来就是制作干果的方法了，其实整个过程简单易学，无非就是洗洗干净，再去核腌制，然后晒太阳的时候再煮点糖水。
先说菜园或者市场买来的黄杏，这个步骤要是小白的话肯定难不了自己仔细观察一下，如果是家庭自用的话，有一点残次品倒不是什么大问题，但是不能多哦!
其次，就是用清水或者淡盐水将表面的细沙清洗干净，之后果身纤维上的虫卵再细心地挑选出来，然后纤维交错处洗一点就行了。
清洗过后，就是切开去核，不建议直接用刀切一刀，把核拿出来，因为这样会伤害果肉，我们最好是将每一个黄杏从中间捏两个刀痕，再用手指从内向外轻轻挤压核，就能让核顺利出来啦!
然后我们再将果肉放入碗中，再加入5g盐、50g白糖腌制六分钟左右，这样才能让核桃吸收盐分和甜味哦!
之后，将腌好的果肉放入清水中煮制十分钟左右，可以加入一些柠檬汁或者其他酸性成分，这样能防止色素氧化，煮好的话提前拿出来倒入碗中，然后分批次将果肉放入热水中焯水，最后用清水冲洗掉盐分，然后将每颗果肉放开晾干重新加入碗中，这是先提高糖度为后期制作干果打下基础。
接下来就是最重要的一步，在但愿大太阳的时候放入晾架上稍微进行冷处理之后，我们将糖熬成八到九分熟，然后趁热将糖浆浇在果肉上，这样就可以防止后续变质了，并且能锁住水分，让全家都大收获哦!
最后就是晒太阳二十天左右，让糖完全凝固，再取进屋保存就行了。
