“荔枝大枝圈枝苗 高接换种”良种丰产园建设新技术
广西县域特色作物灵山荔枝试验站专项（TS202129）；财政部和农业农村部：国家荔枝龙眼产业技术体系良种繁育与生产配套技术岗位专项（CARS-32-02）。
_黎仿文等
荔枝（ Litchi chinensis Sonn.）为无患子科荔 枝属植物，原产于我国南方，已有 2 300 多年的栽培历史 ，其果实色、香、味俱全，营养丰富，有岭南果王的誉称。我国是全球荔枝第一主产国，2022 年我国荔枝种植面积达 52.61 hm2 ，约占全球荔枝种植总面积的 65%，产量 222.27 万 t，产值达 353.92 亿元。近年来荔枝主产区政府部门高度重视荔枝产业的发展，并加大了人力财力的投入，使得果农种植积极性得到了提高。目前，全国荔枝产业从业人员超过 105 万人，有效带动了农民增收致富，真正实现了小产业、大效益。荔枝产业已成为部分农业地区的支柱产业之一，成为实现乡村振兴的重要突破口。随着产业的快速发展，我国荔枝品种结构得到了很大的改善，但仍存在一些问题，如广西产区黑叶、怀枝 2 个品种栽培面积仍然占据主导，品种结构调整仍需加大力度。为适应荔枝产业发展市场需求，优化调整品种结构，选育推广荔枝新品种势在必行。推广荔枝优良新品种采用传统培育种植嫁接苗的方法需要 6～7 年才能进入丰产期，即前 2 年先培育良种嫁接苗，选地建园种植符合出圃规格的良种嫁接苗，定植后幼树至少要经过幼龄树果园管理、整形培养丰产树形，还需 4～5 年才能结果投产进入丰产期，时间长、效率相对较低。或是用优良品种接穗对老旧果园进行高接换种，但此方法因为高接换种技术存在砧穗组合亲和力、嫁接成活率低，树势恢复周期长，良种接穗繁育缺乏规范等问题，远远不能满足产业换种需求 。
已有研究表明，怀枝属于广亲和荔枝砧木品种，利用怀枝作砧木与岭丰糯、凤山红灯笼、草莓荔、贵妃红等多个品种嫁接，亲和性表现均较好。为了加快荔枝优良新品种的推广，寻找荔枝良种丰产园快速建成的新方法，2019 年本团队在广西兴业县开始探索繁育怀枝砧木大枝圈枝苗，2020年 3 月在灵山县灵城镇旺圩村选择坡度＜30°的地块（原为 2 hm2 茶园坡地，按行株距 6 m×4 m开垦）直接种植建园，系统探索总结了大枝圈枝苗下树后建园种植、种植后管理、高接换种和高接后管理技术。该园于 2021 年进行高接换种，2022 年部分开始结果试产，2023 年已全面进入丰产期，平均单株冠幅达 3.2 m×3.5 m，单株产量最高达 48 kg。荔枝新建园推荐采用先培育种植怀枝大枝圈枝砧木苗，再高接换种新品种的新方法，旨在解决高接换种嫁接不亲和的问题，并能提前2～3 年结果投产进入丰产期。2020 年以来，该技术已逐步推广应用到广东茂名、阳西，海南海口，云南屏边及四川泸州等荔枝产区并初见成效。现将该技术总结如下。
1 砧木大枝圈枝苗繁育
砧穗品种选择是高接换种成功的关键环节，砧木应选择怀枝（禾荔）、白腊、白糖罂等具有广亲和特性的品种的枝条进行圈枝育苗。
1.1 时间和枝条选择
南方荔枝产区一年四季都可以进行圈枝繁育，但以春、夏季的效果较佳。可考虑在 6—8月进行圈枝，次年 2—4 月即可下树直接种植。选取生长健壮、有较多绿叶、无严重病虫害且基部直径 8～10 cm 的大枝。健壮的枝条营养生长旺盛，形成层细胞分裂活跃，圈枝剥皮容易，剥皮口容易形成愈伤组织，且生根快，不定根数量多（图 1）。
图 1 怀枝大枝圈枝包裹基质生根情况
1.2 环状圈枝剥皮
在选定的枝条中下部，选择平直、较光滑的枝段进行环状圈枝剥皮，用锋利的小刀在上端和下端各环割一圈，两端距离为枝条直径的 1.5 倍，注意环割口要平滑。然后用木槌敲裂两个环割口中间部分的树皮，将其剥落。剥皮后用刀背轻刮去形成层，晾晒 1 周备用。
1.3 包裹生根营养基质
包裹的生根营养基质材料可以选择椰糠、水草，也可用黏度适宜的田泥和稻草以 7∶3 的比例混合作为基质。以常选用的椰糠、水草为例，基质准备：先将椰糠、水草用水浸泡 6～8 h，然后把充分吸水的基质挤压至不滴水，用手抓紧成团状最好。薄膜选择质地均匀干净、厚度适宜的材料。在包裹时先将一块塑料薄膜在剥皮处下方用绳子扎紧，呈喇叭口状，填入准备好的基质并压紧，并使上端剥皮口处于基质团中部偏上的位置，然后将塑料薄膜上端扎紧成团即可。
1.4 下树出圃
圈枝苗在母树上生长 2～3 次根后（即肉质根分叉生长 2～3 次），待第 2 次或第 3 次木质化转为褐色后方可下树出圃。下树时，先将圈枝苗基质团的底部从母树割离，随即修去多余的枝条，保证基质团上方 60 cm 内无分枝，并在基质团上方 60～70 cm 处截断定干（图 2）。
图 2 下树的合格出圃的怀枝大枝圈枝苗
2 园地选择及备耕
2.1 园地选择
根据荔枝生长发育和果实品质形成所需的关键气候、生态和土壤等条件进行规划建园。宜选择交通方便、有灌溉条件、耕作层较深厚的缓坡地建园，也可以考虑选择开发山地和丘陵坡地建园，宜选择山坳谷地或西北坡向有高山屏障的位置，坡度在 30°以下的缓坡地。建园坡地也需要考虑近水源或者附近可以打井或建造蓄水池的地方。
2.2 备耕
山地和丘陵坡地开垦建园，要根据地形等高线走向按行距 5～6 m 规划修建好水平或内倾式梯田，再按株距 4～5 m 挖种植坑。在坡度较缓或平坡地建园，不用修建梯田，可按等高线走向直接先挖种植坑备耕种植，以后通过逐年土壤管理修筑田埂，最后修筑成梯田。最好种植前按株距定点在行内提前挖长、宽、深均为 1 m 的种植坑。挖好的种植坑经 3～4 个月风化后可放有机肥拌土回填，每个种植坑内底层放充分腐熟的有机肥20～40 kg，并添加适量土壤，与有机肥搅拌均匀，厚度 50～60 cm，之后在其上面再回填盖土，至高出地面约 20 cm，并做成直径 110 cm 的树盆状的土堆备用。在土堆中间挖长、宽、深各 50 cm的定植穴。圈枝苗可在定植穴上种植，使根系泥团能完全埋入定植穴内而避免直接接触到有机肥。
3 建园种植
3.1 种植时期
新建果园需安装好灌淋水管道设施，大枝圈枝苗下树后可直接种植。一年内除冬季低温和夏季（6—7 月）高温外均可种植。一般最适宜种植的时期为春季（2—4 月），此季节气温回升且稳定，雨水充足，有利于种植成活、生长发育和根系生长恢复。其次也可以在夏季高温过后的 9—10 月种植，种植后仍可发根并长 1～2 次新梢至老熟后安全过冬。
3.2 种植方法
种植大枝圈枝苗时，先小心把包裹根系泥团的塑料薄膜解除，用手扶着根系泥团并把整株苗木移放到定植穴内，扶正苗木再培土，边培土边轻轻压实，避免用力过大压踏，以免伤根。培土盖于苗木约 40 cm 深，即盖土高于地面约 10 cm即可，然后用泥土在定植苗木周围筑成直径 100cm 的圆形树盘。种植后向树盘内淋足定根水。
3.3 覆盖遮阴
种植后用遮阳网对树盘及整株苗木进行遮阴，能有效提高成活率。具体做法：在树盘四周先插稳 4 根高出苗木 10～20 cm 的木条柱，直接用遮阳网覆盖顶部和四周并绑稳固定于木条柱上，把整株苗木覆盖在内（图 3），可起到遮阴、保湿的作用，能有效提高成活率。
图 3 种植及覆盖遮阳网遮阴
4 种植后砧树管理
种植后要经常检查成活情况，发现有死苗要及时补种。为了保证种植真正成活并尽快培养出高接备用母枝，需抓好以下关键技术环节。
4.1 及时灌淋水
遇晴天干旱时应及时灌水或淋水，保持树盘内土壤适当湿润；雨水多时要注意排水，防止积水伤根。
4.2 保留新梢枝叶养根
荔枝种植成活与树体营养及根系立地土壤性质密切相关，大枝圈枝苗种植后 30～45 d 会陆续萌芽抽新梢，因为先消耗圈枝苗下树前母树枝干贮藏的营养，促发苗木主干上较多隐芽萌发抽新梢和展叶，此时根系未恢复生长，苗木仍未真正成活。种植后第 1 次抽发的新梢原则上应全部保留，以进一步养根、遮阴树干及后续选留高接换种备用主枝。
当第 1 次新梢叶片老熟后，光合作用制造的有机营养回流促发根系萌动恢复生长，根系吸收输送矿质营养与叶片光合作用制造回送有机营养达到动态平衡时，苗木才真正成活并抽发第 2 次新梢（图 4）。
图 4 种植后 2 个月成活植株生长势（疏枝前）
4.3 选留枝梢和摘顶
开始抽发第 2 次新梢时，可在植株不同方位选留 5～8 条相对粗壮的枝条，保留顶芽生长，最终培养成具有一定粗度、充实且芽眼饱满的高接换种备用枝条，其余枝梢全部摘除顶芽，但要保留所有枝梢老熟叶片继续进行光合作用，补充树体有机营养。当第 2 次新梢枝叶老熟后才可拆除覆盖的遮阳网，并适当疏除主干底部离地面 15～20 cm 内的全部枝条及树冠内过密、荫蔽、过细的枝条。
4.4 施肥和防虫
圈枝苗种植后抽生第 1 次新梢转绿后至第 2次抽发新梢时方可开始考虑施肥，前 3 个月内最好不要直接单施化肥，而是用 10%腐熟的稀人粪尿或稀猪牛粪水，由稀逐步加浓淋施；4～5 个月后，可在 50%腐熟人畜粪水中每株加入 10～15 g尿素；1 年后每株可施复合肥 25～30 g 加氯化钾15～20 g、过磷酸钙 50～70 g，单独施或加入稀粪水中淋施。新种植大枝圈枝苗幼龄树还需精心管理，防止金龟子成虫、蛴螬或白蚁等对嫩枝叶的危害。
5 高接换种
当选留枝条直径达到 0.8 cm 时就可进行高接换种。
5.1 品种选择
高接换种对接穗品种的选择首先考虑市场需求，鲜食型品种还要求品质优、稳产、果型大、果皮外观色艳、香气浓郁，能成为当地主推荔枝优良新品种。如仙进奉、越州红等具有一定的价格竞争力、相对稳定的产量，管理难度较低，成本投入较少。如果具有较高的管理技术和管理条件，可选择价格较高，但产量相对较低的冰荔与无核荔，但还需要考虑砧穗品种组合嫁接亲和性的问题。
5.2 嫁接时间
为了提高成活率以及方便管理，可考虑进行春接（3—4 月）或是秋接（9—10 月），也可以在夏季进行嫁接，针对夏季温度较高的问题采取必要应对措施能提高成活率，主要是嫁接后需要在嫁接树上方布置好遮阳网，避免强烈太阳照射使接穗脱水死亡导致成活率低下（图 5）。
图 5 夏接后用遮阳网遮阴
5.3 接穗采集
在选择好接穗品种后，在嫁接前 5～7 d 应对接穗进行“压芽”即打顶处理，用枝剪剪去结果母枝前端未老熟部分，促使其老熟部分营养集中流向侧芽而促进萌动，此时采的接穗嫁接后会提高出芽率及成活率。
5.4 小枝切接技术
5.4.1 削砧木
选择分布于树冠内朝向不同的 5～8 条大枝（依据树体情况酌情加减），将其回缩剪到离树枝基部 20～25 cm 处（切割时注意保证切口光滑平整，切割枝条相对直立时需要由内而外斜向下切割，以保证接口处无积水），回缩剪口下尽量保留一定的绿叶。保留树冠中间相对直立的一条较大的枝条作为抽水枝，将其余大枝从基部剪除。选择砧木回缩枝条相对平滑直立的一面，用嫁接刀削平剪口，从剪口处向下纵切 1 刀，长度 2～3cm，切开嫁接口时，可以在韧皮部往内 1～2 mm处下刀，使得切开的皮略带木质部。
5.4.2 削接穗
削接穗需要将接穗剪成至少含有 1 个饱满芽、长 3～5 cm 的小段。在芽上方剪口用嫁接刀修平整，而后在芽下方于 0.5～1.0 cm 处起刀向下平整削去皮层，深度刚好至木质部，长度 2～3 cm的长切口（注意切面要平滑，不要有毛刺）。完成后在长切面背面起刀，与长切面呈 30～45°，切面与长切面交叉最佳。
5.4.3 插接穗及包扎
将接穗插入嫁接口内，长切面紧贴内部，短切面紧贴接皮，接穗与砧木两者至少有一侧形成层对齐，插接穗时要注意力度，切勿将切好的皮折断。将接穗放置好后，用 0.01～0.03 mm 厚的嫁接专用的单层尼龙薄膜从砧木切口下方 2 cm处由下而上交叉缠绕，将接穗和砧木切口以上部位全部包严密封固定。
6 高接后管理
6.1 喷药防蚁
蚂蚁特别喜欢咬破嫁接包扎薄膜，吸取其中形成的水珠从而造成接穗脱水死亡，嫁接好后应该立即喷洒*虫药 2～3 次，药剂可选择 0.6%百虫灵*虫粉剂，按 3 g/m2 用量均匀喷洒在嫁接树根表土周围以及嫁接口上。
6.2 及时抹不定芽和解绑
嫁接后砧木上很快会萌发许多的不定芽，应该及时将其抹去。一般 4～7 d 抹 1 次，避免砧木过多抽生不定芽消耗营养和水分，接穗抽发新芽对营养与水分的竞争能力弱，从而生长缓慢甚至在消耗完接穗原有养分后死亡。
对于顺利成活的接穗应该加强管理，当抽生第 2 次枝梢老熟后应及时解绑，即解除嫁接口包扎的薄膜，避免接穗生长过快导致嫁接膜勒紧接穗或嫁接膜嵌入接穗皮层中。
6.3 水肥管理
高接后10～15 d如遇特别干旱天气要及时淋水或灌水，适当覆盖，保持土壤湿润即可。雨季要及时排除积水。另外，嫁接 2 周后要检查是否成活，发现接穗变黑、干枯确认不成活的，要及时进行补接。
嫁接成活抽生第 2 次枝梢老熟后可适当施肥。前期以培养健壮的树势、促进枝梢快速生长为目的，以淋施稀薄含氮水肥为主，每月每株淋施 1 次 30%稀粪水 30～50 kg，可在粪水中加入20 g 左右的尿素。山坡地荔枝成年树深施生态有机肥能提高各土层的有机质、全氮、全磷、全钾含量，尤其能明显提高 20～60 cm 耕作层养分。
在 11—12 月末次秋梢老熟后，每株根际施加腐熟的鸡粪 5～10 kg＋钙镁磷肥 0.5 kg。方法为在树冠滴水线东西或南北两侧挖沟，将肥料与土壤在沟中充分搅拌混合，均匀平铺在沟内然后在上方盖土即可。
6.4 病虫害防控
在接穗出芽后及每次抽发新梢时需要及时喷药防控灰象甲、荔枝蝽、尺蠖等害虫，可喷施4.5%高效氯氰菊酯乳油 1 000～1 500 倍液＋20%灭多威乳油 1 000～1 500 倍液。同时高温天气也要重视预防炭疽病的发生，可以喷施 450 g/L 咪鲜胺水乳剂 1 000～1 500 倍液、25%嘧菌酯悬浮剂 1 000～1 500 倍液、40%苯醚甲环唑悬浮剂800～1 000 倍液等药剂。
6.5 整形修剪
在确认嫁接成活且生长正常后，可分 2～3次逐步剪去抽水枝梢，同时将主干上所有未嫁接的枝梢全部剪除，集中树体营养，促使接穗新梢迅速生长发育。对于生长过快、过长的新梢应当进行适度的“打顶”，促使其长粗和分枝。当接穗抽 1～2 次新梢老熟后，再根据枝条的分布及枝梢生长情况，通过拉枝、酌情疏枝，使枝梢分布合理、养分集中，形成健壮树冠，尽快进入开花结果和丰产期（图 6）。
