俄罗斯帝王蟹吉星高照,不但抱上中国和韩国的“大腿”,就连美国都来“送温暖”。
2018年,国内上海某马生鲜店里的一只1.5-2kg重的俄罗斯帝王蟹,售价599元,今年春节,因为疫情等特殊原因,相同规格的帝王蟹,某马的售价为1299元。
这也是为啥,俄罗斯去年,把自家海里捞上来的帝王蟹,超过一半,活着送到了中国和韩国市场。
剩下的另一半,原本并不被寄予厚望,还是按照“老规矩”,以熟冻蟹腿的形式,卖到日本和美国市场,却没想到也带来了惊喜。
疫情冲击了美国的餐饮业,却也点燃了美国的海产零售业。
2020年,美国的蟹类零售销售额创下了历史新高,整体上涨了60%以上,特别是帝王蟹,在这波行情中,成了耀眼的明星。
往年,美国人一般只会在餐馆点帝王蟹,如今,这种“冷门”的海产品,纷纷进入到家庭采购清单之中,疫情为美国消费者打开了海产新世界的大门,同时也让俄罗斯水产公司在美国发现了“新大陆”。
在纽约州,尽管大规格的熟冻帝王蟹腿每磅(一斤不到点)的售价已经高达28美元(180元人民币),但依旧没能阻挡消费者的购买热情。别看价格比中国的活蟹低,但还得考虑活蟹的运输成本不是。
3亿多人口的美国,有消费罗非鱼的中低端市场,自然也有吃帝王蟹的高端市场,而且美国的高端海鲜市场并不比中国的逊色多少。
虽然美国自己的阿拉斯加地区也出产帝王蟹,而且以前的价格还比俄罗斯产的高出不少,但现在却在竞争中失去了优势,因为在俄罗斯人花功夫,大力开发螃蟹资源的时候,美国人却没有跟上。
这其中的原因说得简单点,是为了保护渔业资源,但实际情况却是复杂又无奈。
美国的水产业本就在这次疫情冲击下,受伤严重。
餐饮业低迷的打击是巨大的,而且疫情的肆虐又给水产业开展正常的运营带来影响,美国在阿拉斯加地区最大的水产加工厂“海神叉”,因为疫情传播而关闭了整整一个月,最近才刚刚恢复开工,其他水产公司也受到不同程度的影响。
2月17日,美国一艘水产加工船焚毁
再加上贸易战,阿拉斯加的帝王蟹在中国根本无法跟俄罗斯的帝王蟹竞争。
当然还有一个最重要的原因,美国人发财的地方多了去了,渔业只能算是个边缘产业。
美国人可以为了保护阿拉斯加地区的野生渔业资源,而禁止一切水产养殖,而且在去年5月份之前,几乎整个美国的海岸线都不允许水产养殖,说白了,就是美国人“不差钱”,可俄罗斯却没有这般奢侈的资本。
俄罗斯比美国更需要渔业来提振经济。因为螃蟹市场的兴盛,让俄罗斯人看到了希望。
这些年的俄罗斯,真的是太难了,虽然是资源大国,但以美国为首的西方阵营,一直防他跟防贼似的,自从苏联解体以后,就一直没缓过劲儿来,仍旧被摁在地上摩擦,经济的一大命脉石油更是被美国卡得死死的。