导读：最近猪肉又降价了，在我们当地上好的五花肉12元1斤，前夹肉11元1斤，不少人不知道买啥菜，就会买点猪肉回家，用它包饺子或者蒸、煮、炖都是特别好的。而每次遇到便宜的东西，大家都喜欢多买一点保存起来，等天气不好时或者想吃时，就不用到处买便宜的猪肉了。而买回家的猪肉直接放到冰箱中能保存多久呢？什么食物都有保鲜期，如果过了这个保鲜期，不仅味道变差，而且吃了还会导致腹泻、呕吐。
有些人买回家的猪肉，会直接放入冷藏室里面，而冷藏室的温度一般会有0-5摄氏度，在这个温度内，猪肉保鲜3天是完全没有问题的，但是过了3天，猪肉表面的一些活性病菌就会开始大量繁殖，使猪肉蛋白质、脂肪分解，从而使猪肉变得又醒又臭，这种变味的猪肉是不可以吃的，所以买回家的冰箱，如果直接放到冷藏室内，建议超过3天就不要吃了。如果您刚买回家的肉在3天内吃不完，就需要把肉放到冷冻室里保存！
而把肉放到冷冻室里，也是有保质期的，一般新鲜的猪肉最多在冷冻室里面放6个月时间，超过这个时间，也不建议大家食用。因为猪肉冰冻的太久，冰箱中的异味就进入猪肉中，导致猪肉吃着没有香味，同时猪肉中的蛋白质脂肪冷冻的太久，也会变性，放久了的猪肉营养价值也比较低，所以大家每次保鲜猪肉时，一定要记一个日期，冷冻超过6个月的猪肉不要在吃了。而将猪肉放到冷冻室里面保存也是有技巧的，并不是把猪肉直接放到冷冻室里面就可以了，掌握正确保存猪肉的方法，放6个月才不会变味。接下来我就把正确保存猪肉的方法分享给大家，看完涨知识了。
【食材准备】：猪肉、白酒、保鲜膜、清水适量。
【制作方法】：
第一步：买回家的猪肉千万不要洗，洗后的肉会变得松散，影响肉的味道，而在保鲜前，需要把肉分成200克左右的块状，因为整块肉冷冻后，如果吃不完在冷冻会影响肉的味道，所以不建议大家反复冷冻，冷冻肉时，把肉提前切小，这样在吃的时候，需要多少拿出来。
第二步：把切好的肉放到盘中，然后在每块肉的表面都摸一点点高度白酒，高度白酒可以将猪肉表面的细菌*死，同时还能去除猪肉表面的异味，这一步很重要，也是保鲜猪肉的诀窍。
