到了春天，家中就要多点春天的食材营养。
春季不仅要多吃养肝的食物，获得春天的元气，同时也要多吃一些天然的“胶原蛋白”，因为春天一到，脸上的肤色就会因为外界的变化而变得没有了之前的光泽感。
这时获得一点滋润是必要的，而猪手、猪皮则是最好的选择。
猪手和猪皮不仅能做出美味的食物，更富含胶原蛋白，猪肉、羊肉、鸭肉都比不上它们。
猪手和猪皮怎么做出好吃的美食呢?
就请看我接下来的介绍吧。
冬天的时候猪的膘比较厚，所以我们都爱买带着皮的猪肉肉末来拌饺子。
想在春季养好身体，滋补保养就要多吃猪蹄了。
丰腴又美味的东西，我们当然不能只吃肉末了，要用整只猪蹄将它烹饪出来才能让口舌享受，好好享受春天。
需要的材料有:整只猪蹄6个、老抽1瓶盖、盐3勺、葱姜蒜适量、八角1勺、桂皮适量、香叶2片、花椒50粒、啤酒500ML。
制作步骤:
1.将猪蹄剁成两半，洗净表面浮沫子与脏污，放入锅中加水煮沸，将硬皮外层软烂后捞出剁小块;
2.再捞出放入冷水中清洗，以清除杂质，随后再用热水冲洗一遍，用力搓洗去死皮;
3.用盐将八角、香叶、花椒、桂皮搓洗一遍，冲洗完后放入锅中炒香，捞出放凉后装入纱布袋中;
4.将啤酒、葱姜蒜倒入锅中煮开后捞出，再将猪蹄与调料包、花椒一起放入锅中，加水没过食材，将锅改成小火慢炖炉灶状态;
5.炖1小时后将调料包捞出不再需要，然后加老抽与盐拌匀，再炖半个小时后盛出享用。
