都安县的瑶族知识
作者：都安县志编委会
编者按：本文摘自1993年版《都安县志》。收入「思恩府驿站」有编辑改动。如有侵权请联系删除。
境内瑶族有自称“布努”和“勉”两个支系。“布努”也称“东努”、“努努” (其意即“人”) ，主要集中于七百弄、板升、雅龙、下坳，隆福、三只羊等乡及菁盛、拉烈、九渡、江南、大兴、永安、东庙等乡的部分山弄。
“入山惟恐不深，入林惟恐不密”，是旧中国布努瑶民居住的特点。自称“勉”的瑶族支系主要杂居于福龙乡翁同、宜州、龙候等村弄，其人1：仅为1000余人(1987年统计)。
“无山不有瑶”概括了县境瑶族的分布状况。
来源
自称“布努”的瑶族，约于明代从邻近的东兰、河池、宜山等地陆续迁入，最早定居县境的有蓝、 蒙、罗等姓，至今约500余年之久，居住于菁盛乡的文华、加禾等山村的蓝姓， 从东兰县迁来(一说自宜山德胜迁来)，按其第一代先祖“环珠”一世算起，至今已繁衍25代。
下坳乡的下坳、加文等山村的罗氏，自宜11龙头迁入至今已有24代，七百弄、雅龙、隆福等乡的蒙氏， 从东兰、河池等县迁入亦有23代之久，其他姓氏的进入都安则稍晚，但也有300 年左右的历史。.
布努瑶民多聚族而居，对祖先十分尊崇，每个姓氏都传留口头家谱，每逢“祝著”节日祭祖，家中(族中)老者都口念历代宗亲世系排序，以表崇敬之情，用以教育子孙思源念流，不忘根本。此种说家世，忆族源之习，系布努瑶民追忆家史族源的一种简单方法。
布努瑶民常以背篓为运输工具，故亦称“背篓瑶”。
自称“勉”的瑶族支系，约于清代中叶自贵州几经迁徒至此。世世代代留传着祖先“打木蔸，吃木尾，种山地”之说，因勉支系瑶民一山又一山的频繁迁徒，亦称“过山瑶”，又因信奉盘瓠，故称“盘瑶”。
居住
布努瑶民住地均为大石山区，村弄分散，弄与弄相隔一座或几座大山。每弄场多为一二十户，也有少数单家独户或五六十户的，水源好，柴山旺的弄场，都有居住。
住房一般造在山边或视野开阔地方，房屋由排架柱头支撑成人字屋顶，上盖茅草、竹叶或瓦片，四周用竹片或木板或泥墙围之。房分上下两层，上层住人，下层关养牲畜及置放杂物。 此种“干栏式”房屋均有屋基。内部结构大体分4部分：前半部两侧为房间，后半部一侧为火塘，一侧作房间或作堆放米桶、农具之用；中间前半部为厅堂，后半部为内房。
男人床铺一般安在两边的房间或厅堂中，女人睡床多在内房或左右两侧后半部的房间，大门一般开在堂屋中央，忌讳面对白崖、红崖和岩洞。为避风寒，房屋很少开窗，故屋内光线较暗。解放前，除比较富有者有瓦盖板围外，多数为竹篱茅屋，少数极贫困户则两三块茅草片搭于山间岩洞口或石壁旁，作栖居之地。
布努瑶民加工用具有石磨、石臼；生活用具有饭锅、菜锅、木蒸笼、木盆、菜箕、竹编碗篮、竹编筷筒、竹筒等。装粮食有大竹篓、大木桶、木仓、棺材 (人未死前先做寿棺，可放物) ；卧具有草床(用茅草编成睡垫、铺地为床)、木床等，农具有手犁、脚踏犁、背篓、泥箕、竹箩、月刮、镰刀、柴刀等。
布努瑶民建房用料讲究，中梁为舅家所送，上梁时举行仪式，其他木料可就地取，但忌用寺庙木和雷电劈过、火烧过、马蜂做过窝的树木和一年一脱皮的“马鳞光”木。建房择安基日、砍柱日、修料日、立房日。进房亦择吉日。
布努瑶民屋内供奉祖先的香火立于厅堂正中，供奉密洛陀的神位则设在右侧屋角，火神设在火塘边，畜神设于锅台或碗架上，花神设于内房门头，亦有设于屋内任何一根柱根下。
布努瑶民一般以同姓的一个或两个血缘亲族聚寨群居，辈数大、为人公道者为族长，负责处理族内纠纷和婚礼丧事。族长主持和处理事务，先与各房族长者商议，以正公道。族内房内婚喜丧事，互相帮助，共度难关；房内谁家无后，财产继承均同族长和房内长者断处。
此虽无成文规例，但形成固有传统，祭祀、丧葬、婚庆诸事均遵从传统习惯。族内公共财产，如铜鼓、庙地等，分由专人经营和管理，属于公有，处理须经族内商决。
布努瑶民一般两代共居，儿子婚后分家，另起炉灶，家权操在男子手里，父亲在世由其掌管，死后由长子接掌，女儿无财产继承权，寡妇再嫁不得带走财产，但妇女多余劳动收入，允许有“私房钱”，由本人支配。
服饰
解放前，布努瑶男子常用服为唐装，对开襟衣服。服领浅，下摆开衩，左右下襟各缝一明袋，扣子为布带纽结而成，裤子的裤头裤脚较宽，穿着时，将裤头左堆右叠适腰，然后翻卷稳扎，也有在腰上系一带子作裤带。服装颜色多为黑、蓝两色，节庆时一般着新装，冬季加厚布套装，头上用布带包扎。
清末及民国年间，布料多系自种棉花纺织成，再用蓝靛染色作衣，不种棉花的人家则向壮族换取土布缝制。妇女上衣均为黑，蓝色大襟服，下摆开衩，扣子用布纽结而成，老年妇女多为铜扣，衣服开襟边，袖口边，颈前至肩背绣两至三条杠锦，叫“栏杆衣” 。裤子式样与男子同，但裤脚绣有花边。花边锦条与衣服锦条数同，叫“栏杆裤”。
解放后，布努瑶青壮年已不穿土布，衣料由阴丹士林斜纹卡叽而化纤、毛料，服式有列宁装中山装国防装以至西装，80年代除老人外，很少有人穿土布唐装。
解放前，布努瑶男女不论在家还是下地劳动，几乎都打赤脚，走亲访友有鞋则穿，无鞋则赤脚前往。解放后，男女老少均喜欢穿“解放鞋”，70年代后兴穿塑料凉鞋(夏季鞋)，水鞋(雨季鞋)，赤脚走亲者已少见。
清末民初，较富有的布努瑶妇女戴银项圈，银头钗，银手镯、银耳环等，解放后已不戴。男女老幼均喜好抽生烟，故几乎每人都有银质烟斗、烟盒，既作烟具，也是一种装饰物。
饮食
以玉米、红薯为主食，玉米磨成粉搅粥，解放前贫苦农民一日仅以两餐稀粥拌菜充饥，秋末至冬季，多以红薯当餐，农忙季节一日三餐，干稀粗细仍因家境而异，菜类有饭竹豆、黄豆、萝卜、南瓜、豆角、芥菜、南瓜苗、苦脉菜等。肉类有羊、猪、鸡、鸟及各种野兽肉。
敬酒、敬肉 布努瑶民喜欢饮酒，宴请佳宾好友，必向客人敬酒。赶圩入市，遇上好友，多同往酒摊，爽饮互敬，客人到家，每每以酒代茶敬客。除了敬酒，还有敬肉之俗。逢年过节，来了亲友，主人用一只筷子穿上五六块大肥肉(约三四两)敬请客人吞吃，或请客人张口，由主人用手把肉串沿筷推入客人口中，让客人吞下。
瑶族风味食谱很多，如：
饭豆竹豆饭 用糯玉米粉或小米拌饭豆竹豆混煮成干饭， 饭色淡红，香味醇浓，营养丰 ，是招待客人的好饭。
圆馍 将糯小米或糯玉米粉水拌后蒸熟， 再放入臼中舂成粘状，捏成馍块。亦有将饭竹 豆煮熟舂烂作馅，吃来香软可口。
南瓜饭 将熟透南瓜去皮，挖出瓜瓤煮熟，然后加入糯玉米粉搅拌成饭，既香又甜。
火麻菜 先将2至3两干火麻舂碎， 置于水瓢中倒入开水反复搅拌，滤去渣质将汁注入锅 中煮沸再放青菜续煮即成，火麻菜爽口不腻，长期食用，益寿延年。
打“羊红”*羊时将羊血放入添盐的瓦缸或面盆里，用分叉木棒朝一个方向将羊血搅拌 20—30分钟。后将烧熟的羊碎汤分盛碗里，待汤水热气放散(不要完全冷却)。每碗即加入一匙羹羊血搅匀，数分钟后，汤水凝结，即可饮食，宰羊时，没能吃到羊红者，被视为一大憾事。
“羊酱” *羊时将小粉肠割下，取其青色部分(肠内颜色暗黑，已化为羊屎的不要)连同肠子里的肠液分绑两头(防止肠液流出)，放入锅内炒熟，剪碎加入青菜、食盐煮熟即可当菜用。“羊酱”味微苦而甘，别具风味，山民们称之为“百草药”。
豆腐粑 三只羊乡瑶民喜用豆腐粑招待客人。 豆腐粑是把黄豆舂成豆粉，和温水捏成 团后舂成粘块豆粑，切成粑片，下锅煮熟，拌以佐料，即成佳肴。
米头饭 布努瑶民喜欢将玉米舂成米头(如大米粒) 煮干饭，若拌以饭竹豆混煮，其味更香。
米头粥 夏秋季节盘瑶喜将玉米舂成米头熬粥， 叫米头粥，吃时，有菜亦可，无菜则 以腌制的薤头拌吃，清凉解渴。
节庆
春节 瑶族一年中最为隆重的节日，年三十晚供祭祖宗，吃团圆饭后，围于火塘边守岁。并点明灯一盏，以观灯火生花(即灯芯头结成花朵状)，预测来年运气。初一黎明，男女老少早起，家中老者在天麻亮时分，点燃12柱香拿至门外插成一排，一柱香代表一个月，那一柱香燃烧不尽，那个月不吉利。
三只羊乡瑶民则鸣放鞭炮12响预测吉凶，其中那一个炮不响，那个月即为凶月。年三十晚至正月十六，不推磨、不洗衣、不磨刀、白天不能睡觉。娱乐活动，布努瑶民打铜鼓、打陀螺；盘瑶民则打长鼓、唱山歌欢度佳节。80年代，盘瑶多以放录音机，伴跳迪斯科取代长鼓舞。初二，带上酒肉走访亲戚，新婚夫妇赴岳父母家拜年，并给岳父家房族每户一挂猪肉和一壶酒。
祝著节 布努瑶一年一度隆重的节日， 节期在每年农历五月廿九日，七百弄、板升、保 安、大兴、雅龙等乡的瑶民把“祝著节”视为纪念“人类始母”密洛陀的生日。传说上古之时，“人类始母”密洛陀于农历五月廿四这天率大小善神恶神入，此日各家都要设坛供祭。
至二十九日清早，把一大团小米粑供密洛陀，宰一只大阉羊供九位大神，供祭完毕，男女老幼穿上新衣，带上粽粑、彩蛋、鸡腿纷纷赶往开阔的山腰坳日聚餐饮宴，敲打铜鼓，燃放土炮，射弓弩，捉迷藏，唱山歌，尽情欢娱。
傍晚回至家中摆设酒席，围桌畅饮，唱“笑酒歌”。念《密洛陀》长歌，彻夜不眠。而下坳，菁盛等乡的瑶民则把“祝著节”作为纪念“始祖母娘娘”密罗纱的生日。
解放后，党和人民政府尊重这一传统节日，每年祝著节，有计划地供应瑶胞过节食品；文化部门在布努瑶民聚居地区组织文娱体育活动，开展对歌、斗鸟、打铜鼓比赛，增添节日气氛。
其他节庆还有：清明节、四月八、端午节、七月半、中秋节、九月九等。
责任编辑：阿素喇
推送来源：思恩府驿站
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