7、薯饼冻硬后先从冰箱中取出，接着在起锅烧油，等油温6成热后调中火，下入薯饼开始炸制，当炸制薯饼定型后再调小火，直到炸制薯饼呈现出金黄色后即可捞出控油。
8、薯饼盛出后可以再挤上少许番茄酱，这样味道更好。至此，这份比麦当劳的还好吃的薯饼就做好啦。
二、做薯饼的注意事项
1、薯饼不要做得太薄，厚度最好在1.5厘米左右，否则容易炸糊。
2、薯饼一定要捏紧，而且需要在冰箱中冷冻20分钟以上，冻硬后再下锅炸，否则薯饼在炸制的过程中容易散开。
总的来说，薯饼这么做不仅用料少，做法也很简单，只要控制好火候，您也可以做出外酥里软不油腻的薯饼。
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