1987年，在埃及国王谷拉美西斯二世早已被洗劫一空的墓穴一角，英国古文物学家简.劳伦斯发现了一个劫后余生的小东西。它被麻布层层包裹，打开之后只是一个灰泥揉成的圆球。当他小心翼翼将泥球敲开之后，发现里面并没有蹦出一只圣甲虫或者其他恐怖的小生命。恰恰相反，那里只有一只干瘪枯萎仅余两英寸大小的洋葱。
给你洋葱，请不要为我哭泣
这只洋葱纵贯了3100多年的岁月，重新出现在世人面前。足以看出古埃及人对于洋葱的喜爱可见一斑。在大量的壁画，雕塑中都描绘了恋人传递洋葱，祭祀用洋葱驱除妖魔的场景。更重要的是：当人们怀着无比虔诚的心将法老王做成木乃伊时，一定要在眼眶下，鼻孔下放入洋葱碎片。以期待这刺鼻的气味能把法老唤醒。
古埃及人认为宇宙是恒久和完美的，就如同洋葱的横截面一样，呈现出标准的同心圆。因此在当时，洋葱是最神圣的蔬菜。也是古埃及人物化崇拜的一个图腾。在他们看来，洋葱就是永生的象征，前面那个丢在角落里的小球，应该最初就是紧握在拉美西斯二世的左手里。而在他众多儿子之一的墓穴中，有一幅壁画更是描绘了需要二十条尼罗河大鱼才能换取一个洋葱，足见洋葱的价格非常昂贵。在当时，洋葱应该只是贵族们的食物，且祭祀大于食用本身而已。
到了古希腊时期。某一天，整个迈锡尼城邦的人们都在狂热的食用洋葱。因为它刚把整城的人从瘟疫的阴影中解救出来。迈锡尼人发现：它口味辛辣，但却有浓浓的甜味；它气味扑鼻，但却脆爽多汁。神奇的洋葱不光可口，更具有防疫疾病，赶走病魔的神奇功能。在紧缺的时候，洋葱甚至涨价到需要十个鸡腿才能换一个的地步。
古希腊人正在用洋葱易市
由于战争的爆发，洋葱因为神奇的疗伤作用，而被士兵大量的食用或者捣成糊敷在伤处，一度紧缺到成为货币等值物，用于支付债务，嫁妆，甚至俘虏的赎金。而洋葱它独特的一层层的鳞片结构，使得古希腊人把它想象成保护躯体的“盔甲”，且以此得名。在爱琴海最南端的特里克岛上，还发掘出专门用于祭祀洋葱盔甲的神庙。洋葱的烹饪技艺也由古希腊人发扬光大。在当时贵族奢华的宴会上，基本上每道菜里都有洋葱。厨师把它用橄榄油炸熟吃，或者塞到鸡肚子里烤着吃，亦或者放入汤中，人们就这样享受着洋葱带给他们的无穷无尽的盛宴。
