材料
青瓜，盐，醋，糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
原料：青瓜、盐、糖、凉拌醋。
做法步骤：

第1步、青瓜洗干净，削去皮。

第2步、然后切成条。

第3步、用1小勺盐腌渍10分钟。

第4步、将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。

第5步、加2汤匙凉拌醋，拌匀。

第6步、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。
小贴士：
1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。
