腌甜酸黄瓜的方法：首先将黄瓜洗净切成片或块状，用盐水浸泡1-2小时，使其变软。
然后准备调料，将适量的白糖，醋，酱油，姜丝，葱丝，蒜末，花椒粉放入一个容器中，搅拌均匀。
将泡好的黄瓜块用干净的纱布擦干水分，放入刚刚调好的调料中，轻轻拌匀，腌制1-2小时即可食用。
腌制黄瓜可以为口感增添多样化和多种口味选择，除了甜酸口感，还可以尝试其他口味，如辣味、酱香味等，食材也可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
首先清洗比较嫩的黄瓜，然后将黄瓜切成适合的块状之后放进干燥的透明玻璃罐中，然后放入白醋，生抽，酱油，盐，糖等等各种调料共同腌制，如果想要更好的口感，还可以放入几片柠檬即可。
