主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用；
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；
3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；
4、将豆腐煎至两面金黄色；
5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；
6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；
7、最后撒上葱花即可出锅。
材料
小虾米500g
料酒50ml五香粉5g花椒粉5g蚝油5g盐10g玉米淀粉100g油500ml
方法步骤
1、将小虾米清洗干净，用料酒盐 耗油腌20分钟左右;
2、然后放入五香粉，花椒粉 玉米淀粉搅拌均匀;
3、炒锅中倒入油，油8成热时，转中小火，下入虾米;
4、炸至金黄后即可出锅，略晾凉即可。
