乙醇因为有羟基，所以可以和纳等活泼金属缓慢反应，而乙酸则是快速反应，乙醇还会被氧化和催化氧化，而乙酸应为有羧基，具有酸性可以和NAOH，Na2CO3等碱性物品或碱性金属盐反应，而乙醇不能，乙酸可以被还原。
验证羟基氢的活泼性的规律是：如该物质显酸性，则酸性越强，羟基氢越活泼；如该物质显中性，与钠反应越剧烈，羟基氢越活泼。所以乙醇、水、乙酸羟基氢依次活泼性增强
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