为什么有羟基能以与乙酸发生酯化反应,乙酸和乙醇反应生成乙酸和乙酯

含有羟基的醇类化合物，能以与乙酸发生酯化反应，这是二者结构决定的。因为醇中O一H键有极性易断裂。酸中一CO一OH易脱一OH。

因羟基中碳氢键比较活跃，易与乙酸中氢氧根离子相结合形成水。