材料：油豆腐150克，香菜50克，食用盐适量，寿山门菜籽油适量
制作：
先将矩形油豆腐切片，大概一个油豆腐切三片，香菜切成小段，香菜叶和香菜梗分开洗净装好，
锅里放入适量菜油烧热，然后放入切好的油豆腐，翻炒出香味，待油豆腐吸入了适量油脂变软之后，再放入切好的香菜梗，在翻炒的时候要不断用锅铲挤压油豆腐里的油，因为油豆腐吸油性太好了，
再加入适量食用盐，加少许清水翻炒均匀，再放入香菜叶，香菜叶稍微变色，盐炒散炒均匀就可以起锅装盘了
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