主料：炸过的豆腐
配料：青红尖椒20克，水发木耳15克，肉片10克，葱姜蒜，5克蒜苗，蒜苗5
，调料：豆瓣酱15克，红泡椒酱10克
锅里烧油，先炒香肉片，下葱姜蒜炒香 ，下豆瓣酱，泡椒酱，炒香，放入木耳，尖椒豆腐，加水少量，加盐少许，白糖3小勺，味精一点，鸡粉一点，放点老抽调一下色勾芡即可出锅！
制作方法：锅里少许油，下入葱姜蒜炒香，下入青椒翻炒均匀。下入炸好的豆腐块翻炒均匀，淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，快速翻炒均匀，汤汁都包裹在豆腐泡上，淋入香油翻拌均匀即可，盛出装盘
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