糖尿病能吃西红柿吗,生吃西红柿升血糖吗

糖尿病患者可以适度吃西红柿。番茄含有大量番茄红素、多种维生素、有机酸、矿物质元素等。并具有调节肠胃等作用。此外，西红柿升糖指数较低，食用后不会导致血糖飙升，所以糖尿病患者可以吃西红柿。西红柿可以油炸、拌冷、汤等。用鸡蛋等烹调。不要吃不熟的西红柿，不要空腹吃，也不要长时间高温加热。