主料：虾仁、土豆、火腿肠
土豆炒虾仁
配料：蒜、姜、干辣椒
调料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉
做法
1、把所有调料放在碗里，加适量水调成汁。
2、蒜切蒜碎，姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。
3、锅中倒油，把土豆块炸熟，土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下，捞出待用。
4、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。
5、把所有材料倒入锅中煸炒。
6、倒入调好的芡汁，炒到汤汁浓稠，包裹住材料即可。
首先把所有的主料备齐，虾仁，大葱，青椒，胡萝卜，甜椒，玉米
2
把虾仁洗干净，然后放入胡椒粉，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌制15分钟
3
把甜椒和青椒切成小块备用
4
玉米煮一下捞出来备用
5
然后切大葱，，姜切片，蒜切片，再用少量的姜切成颗粒备用
6
倒入植物油，等油烧好在倒入腌制好的虾仁，翻炒
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最后加入配菜和备料，最后放入葱花继续翻炒，然后等收汁以后放入盐和味精就可以出锅啦。
