外卖每单都是30分钟。
跑一单外卖的话，平均一般是半个小时到一个小时左右，因为这要根据你跑的距离来来看你的外卖的用时的，如果跑的路程比较远的话，那肯定用时就比较久一点，一般的话在半个小时之内吧。
外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务，说的就是中餐像一荤一素的那种，还有就是西式的。像麦当劳和肯德基那种。这个就是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的，其实这些都是属于外卖的。
外卖分为客人到店点餐付款并打包带走和店内人员送餐两种。
客人到店点餐付款并打包带走的，尽量推荐易于打包的菜品，汤汁较多，量较大的菜品原则上不打包（如XXX汤等），因为我店用于打包的仅限于打包盒和打包桶，容积有限。
客人告之需打包外带的，需在菜单上注明打包，点单进厨房后，告之厨房此单为打包，并及时将相应的打包工具配备至厨房出餐口。
客人打包菜品，不需额外收费，无汤汁的菜品或饭类原则上应用打包盒盛装，带汤汁的菜品用打包桶盛装，汤汁较多的，可用两个打包桶重叠盛装，以防止客人在带走途中打包桶破损。
每单都是在一个小时以内的。
外卖单大部分都是控制在一个小时以内到达的，当然有些单可能距离过远或者说特殊情况的话可能时间也会延长，但是按照正常逻辑来算每单的任务量都是在接单之后一小时内必须完成的，如果超时的话，那么就要进行赔付，还会产生相应的罚款。
