莪术读音是cù é shù 。
莪[é]汉语文字
莪，汉语二级字，读作莪（é），1、〔莪蒿〕多年生草本植物，生水边，叶像针，开黄绿小花，叶嫩时可食。2、〔莪术〕多年生草本植物。中医以根状茎入药，称“郁金”。全草亦称“蓬莪术”、“山姜黄”。
康熙字典《唐韵》五何切《集韵》《韵会》《正韵》牛何切，????音哦。《玉篇》萝莪，蒿属。《诗·小雅》菁菁者莪，在彼中阿。《传》萝蒿也。《疏》陆玑云：生泽田渐洳之处，叶似邪蒿而细，科生三月，中茎可生食，又可蒸，香美，味颇似蒌蒿。
cueshu
莪[ é ]
1. 〔～蒿〕多年生草本植物，生水边，叶像针，开黄绿小花，叶嫩时可食。
2. 〔～术〕多年生草本植物。中医以根状茎入药，称“郁金”。全草亦称“蓬莪术”、“山姜黄”。
〈名〉
1. 莪蒿(多年生草本植物。叶像针,花黄绿色,生在水边。嫩茎叶可作蔬菜。也叫萝、萝蒿、廪蒿,俗称抱娘蒿)
莪,萝莪蒿属,从草,我声。——《说文》
菁菁者莪,在彼中阿。——《诗·小雅·菁菁者莪》
2. 蘑菇的别名
中原呼菌为蘑菇,又为莪。——王祯《农书·百谷谱·蔬属》
