材料：
- 糯米 500克
- 猪肉 250 克
- 火腿肉 2 个（根据自己口味调整）
- 干贝 100 克
- 香菇 5 朵
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油适量
- 竹叶适量
步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入宽口大碗中加入适量清水浸泡 4-6 小时以后，加入少量盐，拌匀备用。
2.将猪肉、火腿肉、干贝、香菇切成小块，放入盆中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖等调料进行腌制。
3.取适量粘米饭在掌心搓成小圆球，然后将其稍微压扁，然后在中央摆放一些腌制好的肉馅。
4.将粘米饭团包裹成一个粽子的形状，并放进竹叶里，用细绳封口。
5.将已包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮开后改小火用香米粥的方式熬煮 4-5 个小时即可。
6.最后捞出粽子，趁热食用即可。
小提示：
1.煮粽子的时候，要注意时刻检查锅中的水位，确保水面能够淹过粽子，不然会导致煮不熟或煮坏。
2.腌制肉馅的时间也要充分留意，猪肉至少腌制 30 分钟，火腿肉、香菇和干贝腌制 20 分钟后即可。
3.可以根据个人口味选择火腿肉种类，也可以搭配其他喜欢的配料进行调整，做出更符合自己口味的粽子。
你好！要让火腿肉包粽子好吃，需要注意以下几点：
1. 糯米的处理。选用优质糯米，提前浸泡两小时，使其变得柔软，并在蒸之前拌入少量油，可增加口感。
2. 配料的选择。选用好质量的火腿和瘦猪肉，切成均匀的丁块，加入适量的剁辣椒、剁葱花、盐等调味品，将其拌匀备用。
3. 煮熟的糯米先用手拍打出空气，取适量糯米放入宽口碗中，加入适量的肉馅，搓圆并收口，包上一片荷叶，裹好整理，入锅蒸煮三十至四十分钟即可。
希望这些小建议可以帮助您做出一份美味的火腿肉包粽子。
