食材清单
五花肉 1斤多一点 、 糯米 2斤 、 粽叶 一斤 、 咸蛋黄 25个 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
1/6
粽叶清水洗干净，开水里煮20秒，出锅，冷水再洗洗，泡着。
2/6
肉切成小块，肥瘦相连，放入适量蚝油、盐、白砂糖腌制会儿。
3/6
糯米淘洗干净，泡半小时，滤干水分。倒入适量酱油，拌匀。喜欢颜色深的可以稍微多放点。
4/6
开始包粽子，我只会包小脚粽子，也觉得这个包的糯米比较紧实，有嚼劲。
5/6
锅里放水，漫过粽子。大火煮开以后小火慢慢煮。2小时左右吧。就可以出锅了。一屋子的清香味。
最后一步
出锅啦。
一般的南方人喜欢包这种肉粽子，肉粽子的做法，主要还是先把江米泡好，粽子叶洗好泡好，然后你可以包猪肉馅的，火腿馅儿，如果要是包猪肉馅或者火腿馅，你可以把肉切成小丁，然后用佐料腌一下，然后用粽子叶，包上江米，然后把肉丁放在江米中间，包好了，上锅煮上一个小时！
