用料：牛肉200克，白萝卜一个，芹菜100克，香菇四个，大葱一根，生姜10克，香菜两棵。
做法：牛肉先切成丝 ，放入砧板上剁成馅儿。白萝卜洗净切成丝，放入开水锅中煮半分钟后捞出，放凉挤干水分，放砧板上剁碎。芹菜去叶洗净切成小丁。香菇去跟洗净先切丝，再切成小丁。大葱、生姜、香菜洗净剁成末。
把牛肉馅放入盆中，倒入剁好的萝卜、芹菜丁、香菇丁、葱姜末、香菜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、蚝油、老抽、鸡精，泼上半勺烧热的花生油，搅拌均匀，美味可口的饺子馅即成。
食材：
芹菜4根，胡萝卜1个，
五花肉500克，饺子皮500克
步骤：
1．将芹菜胡萝卜猪肉分别剁碎，猪肉中加适量的葱姜水（葱和姜浸泡的水），顺时针搅拌均匀。
2．肉末中加入胡萝卜芹菜，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀。
3．取适量肉馅放入饺子皮中包好即可。锅中烧水水开将包好的饺子放入锅中煮至上浮，捞出关火，就完成了
