1.黄油软化，加糖粉打至充分融合;
2.分次加入鸡蛋液25克，每次都搅打至充分融合;
3.搅打好的黄油鸡蛋液;
4.加入低筋面粉，翻拌成团;
5.揉成光滑不粘手的面团; 若沾手，加入少许面粉调节;
6.揉成长条，分成小段，取一小段揉圆;
7.圆球按扁;
8.放入蛋挞模具;
9.牛奶，鸡蛋液，白糖混合，搅拌均匀，成蛋挞液;
10.蛋挞液倒入挞皮7分满，放入烤箱200度，30分钟;
11.边缘上色后，加盖锡纸，继续烤。
12.烤制蛋挞液凝固即熟。
将少许白酒涂在咸蛋黄表面，放入烤箱，180度烘烤5分钟，取出备用。
红豆酱分为约25克咸蛋黄包烤提前10-15分钟从冰箱中取出馅饼，稍软后取出锡膜。
把豆沙和蛋黄馅放进酸皮里，轻轻合上口，搓圆将裹好的蛋黄糕点表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻放入预热好的烤箱200度烤制15-20分钟至颜色金黄取出即可享用。
