大白菜,也是我们平时经常吃的一种蔬菜,价格便宜,营养充足,做法多样,生吃熟吃都可以。在东北,白菜也是制作酸菜和辣白菜的主要食材,尤其是辣白菜,味道脆爽,红而不辣,绝对是下饭神器,但制作辣白菜比较麻烦,而且很多人掌握不好辣白菜的制作方式,所以我们平时都是在买辣白菜吃。但我们可以在家里,用自己制作的辣椒酱,做一款简易版的辣椒酱白菜,虽然味道与辣白菜不同,但吃起来口感也是非常不错的,而且不需要腌制,只需要五分钟就可以制作完成了。
我们在制作这道辣椒酱白菜的时候,首先家里必须要有自己制作的辣椒酱,在超市中买的辣椒酱可能口感不太好吧,如果家里实在没有辣椒酱,也可以用辣椒片代替。其实制作辣椒酱也是非常简单的,买几个红辣椒,加上少许的姜和蒜还有精盐,然后用搅拌机搅碎就可以了。用自己制作的辣椒酱去做这道辣椒酱白菜,那味道绝对的鲜美,下面就为大家分享这道辣椒酱白菜的制作方法。
辣椒酱白菜的特点,咸,甜,辣三味一体,口感鲜明,清脆爽口。
辣椒酱白菜
所用食材:白菜,自制辣椒酱,蒜蓉辣酱,白糖。
做法步骤
1.首先将白菜叶清洗干净,将刀与白菜形成30度角,把白菜切成片状。