熬粥糊锅底了怎么整,电饭锅煮粥糊锅底怎么办

招牌粥水火锅是浓白的粥底，熬出这种醇厚的色泽需要4个多小时，而这样的粘稠度才能在瞬间包裹食材，然后将热量均衡输入，几分钟甚至几秒后捞起，收获的是食材的最佳口感，并最大限度地锁住营养。

火锅粥一般海鲜先行，尤其白贝，哗啦啦地闭口入张口起，瞬间提升一锅粥的鲜味。接着2.5斤的西江魨鱼，肥嫩如同白肉，鱼的脊骨则拿来腩焖萝卜，一清一浓，交融平衡于舌尖上。

此时，两种河鲜已将一锅白粥调制得鲜美无比，于是放入猪面肉和沉香鸡砍件，肉质经过米汤的洗礼，仿佛裹了一道芡，不仅鲜滑，并且清爽得很。