1、水开加盐
我们先将饺子温水倒入锅里，加上一些适量的盐倒入水里，盐加速解冻饺子的速度，然后把冷藏的饺子下入锅中，期间用勺子不停地搅拌锅里的饺子，以免粘锅弄糊。
待水再次冒泡沸腾时，接着继续往锅里倒入一些清水，调成中火盖上盖子煮10~15分钟即可。
2、用水浸泡
我们冷藏后的饺子皮上都会有一层冰霜，那么这时候我们可以在煮饺子前，将饺子放入水中浸泡1~2分钟，把这层冰霜处理掉后再将饺子放到锅里煮，就不用担心饺子会爆裂了。
三、饺子最重要的是调馅
第一步：挑选好的肉质
我们都知道，挑选好的肉质才能够做出好的肉馅，这样包出来的饺子口感鲜嫩，建议大家自己在家剁肉馅，在选购肉馅的时候，尽量不要用全瘦肉，我们可以用五花肉、梅花肉，这些肉质有肥有瘦口感更好一些。
第二步：放料很关键
