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在产业应用中，苏打主要用于化工产品生产，如肥皂制作、玻璃生产、石油、纺织等。此外也用于医药领域中，苏打可用于治疗胃酸过多。
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另外，苏打可以用于制作小苏打，只需在苏打的水溶液中灌入二氧化碳，就能发生化学反应，生产小苏打，反应方程式是Na2CO3 CO2 H2O=2NaHCO3。
3 大苏打
大苏打，化学成分是硫代硫酸钠（Na2S2O3），它还有另外一个名字，叫做“海波”。大苏打是无色透明的晶体，它可溶于水，水溶液也呈弱碱性。大苏打经过风化干燥，成分中的结晶水会流失。
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大苏打与苏打、小苏打不同，它在日常生活中使用很少，主要用于实验室和化工行业。大苏打可以跟溴化银产生化学反应生成络合物，反应式为AgBr 2Na2S2O3=NaBr Na3〔Ag(S2O3)2〕，所以在摄影行业，常将大苏打作为定影剂，我们拍摄的照片底片上未感光的部分包含溴化银，大苏打与溴化银反应除掉AgBr，就能把显影的部分固定住。
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此外，大苏打有着很强的还原性，可以与氯气等物质反应，因此，在纺织行业，会将大苏打作为脱氯剂，在织物漂白后进行使用。
总的来说，苏打、小苏打和大苏打虽然名字相同，但是化学成分不同，其中，苏打与小苏打算是“近亲”，可以经由化学反应产生联系，而大苏打和它俩关系不大。
小编在购物时曾看到，有些商家推出的“可以调节人体PH值”的苏打水，如果是人为添加少量的小苏打，看看就好，可千万别买！人体PH值是稳定呈弱碱性的，根本不需要调节，苏打水就是纯纯的智商税～还有一种天然苏打水，含有丰富的矿物质，对健康有益，但天然苏打水比较稀少，往往价格很高。
