——麻辣鸡爪的正确做法——
准备食材：柠檬两片，黄冰糖一块，干辣椒段一小把，八角两颗，香叶两片，花椒一小把，草果1颗，小茴香少许，桂皮一块，精盐，生抽，老抽。
操作步骤：
1.炒锅内加入适量的食用油，然后再将准备好的黄冰糖放在里面炒制糖色。炒制冰糖逐渐融化，炒出香油色后，可以将鸡爪放在里面炒香了。
2.炒制鸡爪微微变色的时候，再将准备好的香料放在里面炒香。然后再放入2勺生抽、一勺老抽。再加入适量的清水没过鸡爪。直接盖上盖子大火烧15分钟就可以了。
15分钟过后，一道美味可口、香辣又解馋的无骨鸡爪就做好了。喜欢吃鸡爪的朋友，赶紧去试一试吧！咱们下期见。
