碱水怎么保存,浆水可以冷冻保存吗

7、整形。

8、整形。

9、冷冻30分钟。 冻硬是为了好操作。不适宜冻太久，否则解冻后表面会有小水珠，烘烤后影响美观。

10、面团冻好后，开始准备碱水。 8克的烘焙碱倒入水中搅拌均匀。 ⚠️⚠️烘焙碱要腐蚀性一定要戴手套操作。 ⚠️⚠️一定要烘焙碱倒入水中，顺序不能乱。 ⚠️装碱水的容器要用玻璃或塑料。 ⚠️泡过的碱水常温保存，可放3天；不要的碱水可以直接倒入水池中弃掉。 ⚠️烘焙碱要小心放好。