而B款烤箱仅仅只有上加热管和背部加热管，虽然背部也有风扇进行热风对流，但是加热管的分别并不是特别的均匀，相比于A款明显要稀疏很多。
除了内舱温度均匀外，想要温控精准还需要依靠温度探针来反馈舱内实时温度，从而联动加热管保证温控的精准。可以看到A款加热管中间探出的金属棒就是温度探针，但是B款使用的是贴片式温度探针准确性较低。
说了半天温控精准度的重要性大家可能很难理解，所以这里我举个简单的例子。例如在你烤蛋糕时温控精准的烤箱可以实现整个蛋糕上色均匀，而温控不准的烤箱则很有可能烤出这种阴阳色的蛋糕。
并且当你按照菜谱严格的设定温度和时间后，温控不准确的烤箱很可能把食材烤焦了或者没有烤熟。
2、蒸汽发生器：
而蒸箱能力是否强大则主要看蒸汽发生器，目前来说蒸汽发生器分为三大类。
分别是发热盘/锅炉式蒸汽发生器，这种发生器是点加热，热效率较低非变频控制。
流道式蒸汽发生器，这款发生器是线加热，出蒸汽较快同样是非变频控制。
而厚膜蒸汽发生器是面加热，热效率高蒸汽量大，可以实现变频控温十分精准可以实现低温烹饪，基本是万元机以上才会采用。
