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中秋节佳节将至，回家团聚吃中秋家宴，怎能少得了月饼和螃蟹呢？螃蟹也是中秋佳节送礼的首选之一，不仅味道鲜美，还有表示感谢的意思。但是，如果保存方法不当，螃蟹一旦死亡就不能食用，非常浪费。蟹农教你2招，让螃蟹保存一周依然鲜活肥美。买回来的螃蟹一般都是捆绑好的，这样不仅不容易伤到人，还可以减少消耗。
如果不着急吃和清洗的话，建议不要先打开捆蟹的绳子，因为直接放冰箱里冷藏是不可取的。尽管很多人都听说过，鲜活的螃蟹放冰箱冷藏保存，但是如果你是把螃蟹取出来直接就放冰箱冷藏里，还叠加摆放的话，这样的螃蟹也是存活不了多长时间的。冰箱里的环境比较干燥，再加上叠加摆放，螃蟹容易死亡。
有些人认为螃蟹捆绑的绳子束缚住螃蟹了，就把绳子解开，然后放在桶里或水潮里加水把螃蟹都放在里面养着，但这样养的螃蟹时间也不久了，基本上隔夜就容易死亡，所以也不适合。
正确的方法是先把螃蟹放在一个通风的袋子里，然后把袋子放置在30℃左右的环境中，让螃蟹有一定的适应过程，30到60分钟后，逐渐让螃蟹进入15℃左右的水中，水的深度应该是螃蟹身体的一半左右。维持水的温度在15℃左右，水的深度不宜过深，以免螃蟹爬出水面，同时也不能太浅，以免螃蟹在水中活动过度，耗费脂肪和水分。
