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春季来到又到了吃香椿的好时候，香椿不同于其他食材，每年香椿采摘的时间是相当的短暂的，也就只能在短短的时间之内，我们才能够吃到自然生长出来的鲜嫩香椿芽，香椿树真的可以说一身都是宝，香椿芽是鲜美的食材，香椿木更是用途多多的木材，记得在农村老家时候，奶奶总是爱在家腌制咸菜，咸菜缸里总是插着一根香椿木棍，奶奶每天捞咸菜时候，都要使用这跟棍子搅一下咸菜缸，奶奶说使用香椿木棍搅好处可多了，香椿木有很好的防治咸菜变质的作用，这个说法还是真的存在，在古代没有冰箱的时候，还真的使用香椿木制作成食盒，把食物放进去可以增加保鲜的时间。
香椿树木材花纹靓丽，有一股自然的香味，是一种优质的制作家居的木材，过去在农村香椿木不论是制作成为什么，首先是要把树皮刨掉的，树皮都干嘛用了呢？烧火啊，很多时候这些树皮都被做饭烧火使用了，也有懂得香椿树皮有用的，会将树皮收集起来晒干贮存，香椿树皮可以入药的被叫做椿白皮，作用还是很多的，可以用来泡水喝 ，对于一些肠胃疾病有很好的治疗效果，有的还使用香椿树皮煮水之后洗拭，也有很出色的效果。
我们村的郭老二，前些年生了一身的疥疮，白白净净一个小伙，就因为这浑身的疥疮，连个媳妇都不好娶，后来在一位老中医的指点下，才知道他这种疥疮使用香椿树皮煮水有效果，还别说，这郭老二使用香椿树皮煮水洗拭了几个月之后，还真的就好了，浑身上下都是干干净净的，其实有时候农村一些平时不起眼的药物，还真的有出其不意的效果，这也是药用的对了路了，效果就明显的出来了。
有人来农村收购香椿树皮，主要作用还是药用，香椿树皮药用效果还是很多的，味道微苦涩，有很好的清热解毒功能，对于一些久泄患者，痔疮出血等等都有很好的效果，虽然有人来收香椿树皮，貌似价格并不是很贵，作为一种用途较广的香椿树皮，很多时候来我们村收购，大致也就是几块钱一斤，有的还要根据树皮的干湿程度来定价，当然也不排除一些地区价格有稍微高一些的，有的地区由于香椿树资源较少，资源匮乏，价格高一些也是很容易理解的。
香椿树这几年也是很火，农村很多地区也开始纷纷种植上了香椿树，在庭院之中、大门两侧，都爱种植上一两棵香椿树，除了每年春天有鲜美的香椿芽采摘，还能起到乘凉的效果，你的农村老家香椿树多吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
