榴莲戚风蛋糕
材料：榴莲泥100g、低筋面粉90g、牛奶35g、鸡蛋5个、椰子油20g、糖40g、柠檬汁几滴
做法：
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏
2、将椰子油加入榴莲泥搅拌均匀
3、分2两次筛入低筋面粉，用Z字搅拌均匀
4、加入蛋黄继续搅拌，再加入牛奶搅拌均匀成粘稠糊状
5、蛋清加几点柠檬汁，打发至起泡泡后加糖，糖要分三次加入，打至干性发泡，提起打蛋器有小勾尖
6、取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀，然后倒回蛋白霜，继续搅拌均匀，倒入6寸模具
7、烤箱提前预热180°，烤盘放入一点温水，上下火烤40分钟
8、烤好后立刻倒扣冷却。
小贴士：
模具如果是活底的，需要用锡纸包好底部
材料：榴莲肉2块、榴莲壳1瓣、鸡半只、红枣、枸杞、盐和胡椒粉少许
做法：
1、将鸡洗干净，切块备用
2、榴莲壳取白色内肉，切块备用
3、将鸡块、白色内肉和红枣放入炖锅，加入适量的水，炖35分钟
4、加入榴莲肉、枸杞继续炖20分钟
5、出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可
用榴莲皮的白色内肉煮鸡汤喝，可以作为女人们的滋补汤，能去胃寒，味道十分鲜甜。
当然还有榴莲博饼、榴莲雪糕、榴莲披萨、榴莲吐司、榴莲糯米糍等等，这些吃法也是非常美味的，下期我们再分享
