相信大家都听说过这么一句俗话“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉之鲜美，算得上美食界大佬级的肉食了。这时，想必拥有好奇心的读者肯定会琢磨下，那龙肉就是传说中的神话之物吗？其实，据史料记载，普遍认为这个龙肉，应该是一种形态类似于鸽子的飞龙鸟，被誉为天上的龙肉。在清代乾隆年间是进贡之物，如今数量稀少，已经是国家二级保护动物。
所以说，如今天上的龙肉的确是吃不到了，但是驴肉，很多人却是经常能吃到的。而且，驴肉不止是好吃，还富含营养，经常食用确实有强身健体的益处。
咱们就先说说这驴肉的口感，就小编的感觉来说，驴肉的口感肯定是远胜过猪肉，和牛肉的口感相似，但比牛肉要鲜嫩得多，也没有羊肉的膻味和鱼肉的土腥味，当然鸡肉的“尿*味”。
最关键驴肉中富含的亚油酸、亚麻酸也远超牛肉和猪肉，还富含人类所需的多种氨基酸。驴肉营养上具有“两高两低”的特点。哪两高？高蛋白，高氨基酸！哪两低？低脂肪，低胆固醇！
这样来说，驴肉是很适合心血管疾病的患者来食用的，常吃点驴肉可以清理血液里的胆固醇。驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙等成分，从人群上来说，驴肉又是老人，儿童，体弱者和病后调养的人最佳营养滋补品，可以补气补虚，安神去烦。
说了驴肉那么多好处，可它并不是人人都可以吃，下面这3类人，大家可不能忽视！
1、脾胃虚寒的人
中医认为，驴肉味甘性温，属于热性食物。对于脾胃虚寒的人，贪吃驴肉不易消化，也不容易被身体吸收，这样会加重病情。
2、慢性肠炎、腹泻者
有慢性肠炎和腹泻的人，本身脾虚，消化不好，而驴肉是热性，滋补食物，吃多了又不易消化，反而加重慢性肠炎和腹泻，因此要尽量少吃。
