“天上龙肉，地下驴肉”营养价值丰富，但这类人群却要慎食
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见人们对于驴肉的评价有多高了。驴肉的营养丰富，味道鲜美，特别适合气血亏虚、食欲不振的人群食用，但是你知道吗？驴肉并不是人人都能吃，像孕妇、有慢性肠炎和腹泻的人就不能吃驴肉。接下来，我们就来说说驴肉的四种烹饪方法。
酱驴肉
说起驴肉的吃法，酱驴肉可以说是一种经典做法了。这种做法的驴肉吃起来色香味俱全，而且酥软厚实，肉质肥而不腻。驴肉的肉质相较于牛肉、猪肉更加细致，胆固醇也更低。所以讲究养生与健康的人群也可以放心食用。
炖驴肉
第二种做法是炖驴肉，这种做法的驴肉味道与其他做法大不相同，讲求原汁原味，驴肉经过炖煮更容易入味，味道也别具一格。因为香料、辣椒和酒的共同作用，驴肉的味道层次更加丰富，香气更加诱人。再加上驴肉本身有刺激食欲的作用，一定会让你胃口大开。
红烧驴肉
第三种做法就是红烧驴肉了，在驴肉红烧收汁过后撒上大量的葱花和辣椒，使红烧驴肉的色泽更加丰富诱人，香气更加浓厚，层次丰富，很是适合身体虚弱的人。
砂锅驴肉
接下来介绍的第四种做法是砂锅驴肉，再砂锅和驴肉的特殊化学反应下，驴肉又变成了另一种滋味，肉皮弹牙、肥肉软糯不肥腻，瘦肉饱满，质感厚实，整道菜浑然一体，汤汁香醇。对于气血两虚的人来说，驴肉是再合适不过的滋补佳品了。
经过对这四道菜的介绍，相信读者也一定对驴肉有了更全面的认识，也应该更能懂得通过食物进补的好处，它不像保健品、药品那样要专门定时定量，也有着保健品、药品不具有的美妙滋味，将养生融于饮食，健康也会与您相伴。
