中国，作为茶叶的发源地，品种可谓是数不胜数。如今，茶叶主要分为6大茶系，而绿茶是六大茶类中受众人群最多的一个茶系，同时也是覆盖面最广的一类茶。
因此，每到绿茶上市，喜爱绿茶的茶友便开始大扫购，以至于囤了大量的绿茶，喝不完，扔了又太可惜。
由此便引发了一个问题，放了两年的绿茶，还能喝吗？
相信这个问题困扰了不少茶友。茶叶吸附性强，吸湿、吸味，这使它更加容易变质、变味。
关于茶叶放久之后能否饮用，主要看茶叶的发酵程度。绿茶属于不发酵茶，其中的营养物质是所有茶叶类别中最为完整的。而且相对于发酵的茶叶，绿茶更加鲜嫩，使用的原材料都是嫩芽和嫩叶，因此保质期大大缩短。
若是保存得当，一般可以存放18个月左右，也就是一年半，如此说来存放了两年的绿茶已经不适合饮用了。
那么，刚买回来的绿茶该如何保存呢？应该冷藏，还是冷冻？
从专业角度来说，绿茶的保存需要遵循低温、干燥、密封、防异味四大原则。但是，我们在日常生活中，会受到各方面的限制，保存茶叶不可能那么专业，不过还是应该尽量遵循四大原则。
绿茶是冷藏还是冷冻，不同的情况有不同的方法。一般来说，短期内能够饮用完，可以放入冷藏室保存。家里冷藏室的温度在0~5°，冷藏之后，氧化速度变缓，这时尽快喝完即可。
若是短期内无法饮用完毕，建议放入冷冻室。冷冻室的温度一般为零下18°，能够提高茶叶的保鲜时间。不过值得重视的是，茶叶不宜反复冷冻和解冻。解冻一次之后要放入冷藏，同时需要尽快饮用。
绿茶追求的是“鲜嫩”，最好的方法便是每次少买一点，并且尽快饮用完。
