眼下正是喝绿茶的好时期。叶芽肥硕，叶片柔软，香味鲜活。那家里没喝完的绿茶该如何储存才不会破坏其品质和口感呢？
1、避免阳光
家里的绿茶经常会放在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，绿茶中的色素及酯类物质会发生氧化，使叶绿素分解成为脱镁叶绿素，影响绿茶口感的品质。绿茶储存的地方应该避免阳光。
2、避免氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
3、避免潮湿
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存储绿茶的的地方要相对干燥，避免绿茶因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
4、避免高温
绿茶中富含氨基酸、糖类、维生素等物质，遇高温易被分解破坏，降低绿茶的品质和香气。绿茶的保存温度为0-5度最佳。
5、避免接触异味
绿茶富含高分子棕榈酶和萜稀类化合物，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。那么绿茶有什么储存方法呢？
二、绿茶储存的方法1、茶叶要尽量装满不留空闲，减少贮存空间内的空气，保持茶叶的品质。
2、可用锡罐或陶罐存放茶叶，罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布然后压上盖子。
3、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
4、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃ 以下，将拆封的封口紧闭好，然后把茶叶放入冰箱内。
5、如果是已经开封了的绿茶，可以用镊子夹住封口，避免空气的进入。
提示：茶叶最好少量购买或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡也更方便呢。
