小编家比较靠近海边的，各种各样的海鲜种类繁多，价格也便宜，就拿钉螺来说，而且7块钱一斤就有一大碟，价格便宜，味道鲜美，今天小编就教你一直最酸爽的做法，吃起来酸辣爽口，非常适合三五知己聚一起小酌一杯的下酒菜。
海鲜我家老公非常喜欢，各种做法都爱吃，所以我对各种海鲜的做法略知一二，味道还是OK的，连我家老公口味挑剔的人都赞不绝口，想知道怎么做？文章中小编有详细图文分享做法，简单易懂，一看就会。
【酸菜煮钉螺】
【食材与配料】钉螺500克，台湾酸菜适量，干辣椒抓一把，香菜适量，姜片适量，红烧酱油少许，味精少许，盐少许，食用油少许。
【烹饪方法】
1、钉螺买回来清洗掉泥巴，用锤子敲掉尾巴，如果觉得这步麻烦的话，买的时候也可以叫老板帮忙敲好，自己拿回来清洗干净就可以，挑选钉螺的时候一定要挑新鲜的，新鲜的钉螺可以看到嘴巴会伸出来，如果不会看可以闻一下，一般不新鲜的会有臭味，如果挑到不新鲜的里面的肉有臭的，做出来令整个菜的味道都不好了。
