经常人们会说夏天的时候要多吃苦瓜，但是为什么要吃苦瓜呢，其实主要是夏天人们容易心火旺盛，心火太重的话，会使人感觉心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄。而苦瓜又是去心火的，所以，夏天适合吃去心火的食物，比如说苦瓜。
当然了，苦瓜与黄瓜虽然相差一个字，但是他们本质是不同的，黄瓜是凉胃的，而苦瓜的寒凉不走胃，它走的是心。所以，有些人吃黄瓜会拉肚子，而吃苦瓜就没事。
既然苦瓜这么好，那么怎么能够延长苦瓜的食用时间呢？保存苦瓜的方法就显得尤为重要。
很多网友买菜一次买好几根，一次饭最多一根或者两根，剩下的吃不完放在冰箱中又很容易坏掉，大家都很想知道苦瓜怎么保存才能保鲜?今天小编来给小伙伴们分享一下苦瓜怎么保存才能保鲜，希望能帮到小伙伴们能更好的储存苦瓜。
1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再买回来的时候，小伙伴们建议是可以包裹一层纸或者包裹一下保鲜膜，这样子可以有效的保护苦瓜本身比较娇嫩的表皮。另外的话还可以防止苦瓜表面水分的一个散失。不过苦瓜表面的水分散失的比较多的情况，苦瓜的表面就会变得皱巴巴的，另外的话这样子会加速苦瓜的一个成熟情况。所以买回来的时候及时给苦瓜包裹一层纸或者包裹一层保鲜膜是非常重要的。
2、有些网友习惯把苦瓜放进冰箱，觉得这样子就是可以保鲜，但是行这样子做是不对的，因为实际上苦瓜在低于10度的温度环境下，本身的乙烯会加快析出，这样子的情况下会加快苦瓜的一个成熟情况，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的话，也需要把温度调到12~13度左右，这样子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。
3、另外给小伙伴们分享的方法是可以先把苦瓜轻微煮熟以后再放进冷冻保存，这样子的保存时间也可以比较久，大概是可以保存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的时候需要注意，实际上只需要在沸水中煮0.5min-1min就可以了，不用煮的时间太过于久。
以上就是关于苦瓜保鲜的一些方法，希望这些可以帮助到广大的网友们。
