经常喝茶的茶友都知道,茶叶分为红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。无论是哪种茶叶都要好好存储才会让茶香更好,如果存储不当可能就会把好茶给毁了,而且茶叶也是有保质期的。茶叶保质期的长短跟茶叶本身的性质有关系,但是跟存储的方式方法也有着重要的关系。下面小编来告诉大家到底茶叶应该如何保存才对。
1、紫砂罐、陶罐储存法
陶罐、紫砂罐透气,一般用来存放红茶、黑茶、普洱茶这些全发酵、后发酵的茶为佳。由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好茶叶罐的选择也要根据茶的不同种类去划分,比如祁门红茶,滇红等,这些发酵类茶叶不需要放冰箱。
茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。普洱茶在家里保存可以放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比较好。
2、塑料袋、铝箔袋密封储存法
用塑料袋储存茶叶同样能轻松隔绝空气中的水分,但塑料袋最好选用材质较厚、密度高、没有异味、且带有封口的食品用塑料袋。
先将茶叶放进准备好的塑料袋中,然后将塑料袋中的空气尽量排净再封口,封好口的茶叶,最好再用一个塑料袋反方向套好,这样密封性会更好。另外峰村号的茶叶还要避免阳光直射,而且为了避免茶叶香气的流失,最好分成小分量密封。铝箔袋密封法与塑料袋密封法基本相同。
3、低温贮存法
这是最常用的一种贮存方法。家庭用茶量少,可贮存在家用冰箱内。将茶叶分小袋贮存在冰箱保鲜层里,温度保持在0-3摄氏度为宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的气味污染茶叶,最好是在茶叶铁罐或锡袋外面套上一个塑料食品袋,并封口贮存。
从冷藏库内取出茶叶时,应先让茶罐内的茶叶温度回升至室温,才可取出茶叶,否则骤然打开茶罐,茶叶极易凝结水气而增加含水量,使尚未冲泡的茶叶加速劣变。