在茶圈子中流传着这样一句话——“隔夜茶，毒如蛇”，人们普遍认为隔夜茶会对人产生危害。这是真的吗？
前一天晚上泡的，到了第二天晚上，肯定说是隔夜茶了。
如果是放到第二天的白天，算隔夜茶吗？
还是过了凌晨，就是隔夜茶？
那既然对隔夜茶的标准不一样，也没关系，因为很多机构对“隔夜茶水”进行检测，都做到了24小时的检测。
那我们担心隔夜茶水的细菌、亚硝酸盐等情况，到底有没有超标呢？
然而就算把绿茶、红茶、乌龙茶的茶杯放在办公桌上，敞开口放过夜，第二天（24小时后）取隔夜样。
所有隔夜茶的菌落总数，都小于10CFU/mL。
这是个什么概念呢？我们《GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准》对生活饮用水菌落总数的限量要求是小于100CFU/mL，隔夜茶中的菌落总数是远低于这个限量标准的。
硝酸盐和亚硝酸盐含量，隔夜之后也都没有太大的变化。
另外一个研究组的结果，普洱、菊花的检测也完全达标！
