前两年去杭州西湖，在狮峰龙井村喝茶的时候，还意外看到有茶农用紫砂罐存龙井绿茶。
茶农阿姨告诉我们，这是一种“土”办法，适用于没有冰箱的年代。
当然了，绿茶不是直接放在紫砂罐里而是要套一层极厚的塑料袋，底下还要放一包石灰，用来吸潮。
半年一换，保证罐内茶叶的干爽。
而现如今，家家户户都有冰箱了。
甚至有些爱喝绿茶的老茶客，专门在家里准备了一台冰柜，用于存茶，避免串味。
冰箱的冷凝条件，能够在一定程度上，延长绿茶的保质期。
让绿茶免受高温、光线的侵扰，缓慢氧化，“花期”更长一些。
再比如清香型铁观音，也最好低温冷藏。
它和绿茶有一点相似之处，就是都喜欢呆在冰箱里，依靠着低温和少量的湿度，来保持自身的鲜嫩度。
保证冲泡出来的茶汤，是鲜爽的。
理论上，冰箱能延长茶叶的保质期，对于某些茶来说，是有一定的道理的。
但是，也不代表所有的茶叶，六大茶类都适合放进冰箱存放。
倘若选择错误，有可能聪明反被聪明误，好好的茶叶被冰箱毁于一旦。
《3》
冰箱存茶，有哪些需要注意的地方？
第一，茶叶在放入冰箱前，一定要做好密封工作。
虽然前面提到，绿茶在储存时，需要一定的水汽。
但是，也不能让茶叶直接暴露在冰箱中，什么保护措施都没有。
久而久之，冰箱中充斥着的水汽，会凝结在茶叶的表面上，使其吸收过量水分，影响茶香和茶味。
因此，在放入冰箱前，务必要用密封的包装，将茶叶打包好。
一旦开封，又没有再次密封包装的茶，则不建议放入冰箱了。
存放不当，反而会加速茶叶变质。
第二，冰箱里不能有异味，否则容易串味。
平日里，冰箱的本职工作并不是存茶，而是保存食物。
像是新鲜的蔬菜、水果、鱼、肉、蛋等，以及隔夜的剩菜剩饭，都可以放在冰箱里保鲜。
那么，打开冰箱的时候，经常会闻到里面飘散着各种味道。
如果饭菜没有做好“隔离”，都有可能串味，更别提吸附能力强大的茶叶了。
因此，在确保密封的前提下，还要尽量保证冰箱里的味道单纯。
最好不要放气味刺鼻浓重的食物，如榴莲、菠萝蜜、大蒜等等。
假如需要存进冰箱的茶叶比较多，还可以单独买一台小冰柜，放在家里，不会占用太大的位置。
这样既能给茶叶保鲜，提供足够低温的环境，又做到了分门别类，没有和重口味食物串味，导致茶叶变味的风险。
