蜂蜜过期一个月还可以吃吗,蜂蜜过期六个月还能吃吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-28 17:12:56

  很多人对于过期食品的印象都是吃了会坏肚子,引发一些不好的事情,蜂蜜也有过期的时候,那过期的蜂蜜喝了对人的身体有害吗?

蜂蜜过期一个月还可以吃吗,蜂蜜过期六个月还能吃吗(1)

  其实很多人混淆了一个概念,过期不等同于变质。如果没有变质,过期的蜂蜜喝了对人的身体无害。蜂蜜可以保存很久不变质,过了保质期不代表变质。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,是一种常见食品,而食品在市场上售卖根据规定自然会标有保质期,大多数蜂蜜的保质期为18个月或者2年。

蜂蜜过期一个月还可以吃吗,蜂蜜过期六个月还能吃吗(2)

  但是纯正蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,能抑制多种细菌的生长和繁殖,水分含量也低于20%,所以保质时间较长,很多蜂蜜过期以后也可以食用。不过如果过期的蜂蜜已经变质了,那么田野牧蜂不建议大家继续食用。变质的蜂蜜不仅失去原有的香甜味道,还含有大量的微生物,食用后容易对身体健康产生不良影响。

蜂蜜过期一个月还可以吃吗,蜂蜜过期六个月还能吃吗(3)

  因此,建议大家根据自家蜂蜜的情况进行分辨。想知道蜂蜜是否过期只需看一下包装即可,想分辨蜂蜜是否变质也比较简单。蜂蜜的变质与水分含量、酵母菌密切相关,当蜂蜜中的水分超过21%时,适宜条件下酵母菌大量繁殖,分解了蜂蜜中的葡萄糖和果糖,产生一定的二氧化碳和酒精。由此可见,变质后的蜂蜜表面出现一层气泡,闻起来有酒精味。

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