冰箱对茶的影响
什么茶可以放冰箱？
哪些茶不能放在冰箱？
和朋友论茶保存的时候，他说把一提普洱放进了冰箱，听到的一瞬间我就不淡定了，赶紧问他放进去了多久时间，要拿出来一起喝喝看茶变化的程度，看还有没有可能“被拯救”，更是忍不住要好好的科普一下，生怕出现更多这样的情况，毕竟，不是所有茶，都能放冰箱的。
茶叶为什么要储存在冰箱
常温下的蔬菜食物，因为有空气温度的原因，能保存的时间都很短，冰箱的诞生，让所有食物都不那么容易变坏了，它的保鲜，保住了食物的水分，鲜嫩度和口感。尤其像茶叶这么注重口感和香气的东西，大家也就自然想到放冰箱了，低温冷藏的保存，确实是能够极大程度的维持部分类茶叶的品质不下降，防止茶叶里的多酚类、香气物质降低，导致茶汤颜色加深、香气和口感下降等。却因为茶叶分类的工艺发酵特殊性，使它们需要有不同的保存条件。
适合放在冰箱储存的茶叶
1. 绿茶 黄茶，六大茶类中，绿茶和黄茶是最容易变质的，绿茶黄茶注重外形色泽和鲜爽的口感，能够有效保持绿茶黄茶的香高味醇品质特征。
2. 清香型乌龙茶 ，清香型乌龙茶的发酵程度低，品饮注重高扬的香气和清润的口感，冷藏储存能够保持高香和甘甜。
不能放在冰箱储存的茶叶
1.白茶
白茶的制作最自然，既没有明显发酵，也不会有高温*死酶，这样不炒不揉的工艺，会让茶中残留的活性酶，在合适的温度和湿度下持续发酵，就有了“一年茶三年药七年宝”的特点。
