- 鲍鱼 6只
- 鸡爪 1斤
- 五花肉 300克
- 排骨 600克
- 姜 6片
- 花胶 少量
- 瑶柱 少量
- 盐 视情况而定
- 老抽 视情况而定
- 芡粉 视情况而定
1用姜片浇水，把竹垫放在砂锅上，第一层用鸡爪盖住
2第二层肋骨
3把干鲍鱼放在上面
4加入胶水和扇贝，加水而不加配料，用高热煮沸，转低热两小时。
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