大闸蟹的正确吃法
吃大闸蟹有八种人不能吃：
1.孕妇不能吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒。
2.胆道疾病患者不能吃，因为大闸蟹高胆固醇。
3.痛风患者不能吃，因为大闸蟹高嘌呤。
4.过敏体质的人不能吃，因为大闸蟹易引发过敏。
5.婴幼儿不能吃大闸蟹，容易引发过敏。
6.肠胃不好的人不能吃，容易引发腹泻。
7.皮肤病患者不能吃，容易引发瘙痒。
8.重病患者不能吃，消化系统不好的人不能吃。
大闸蟹的正确吃法：
1.蒸着吃，大闸蟹清洗干净，上锅蒸15分钟左右，蘸姜醋汁食用。
2.煮着吃，大闸蟹清洗干净，放入锅中，加入葱、姜、花椒、料酒煮熟食用。
3.烤着吃，大闸蟹清洗干净，用锡纸包好，放入烤箱中烤15分钟左右，刷上酱料即可食用。
4.炒着吃，大闸蟹清洗干净，放入锅中炒熟，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料炒熟即可食用。
大闸蟹的保存方法：
1.冰箱保存，将大闸蟹放入冰箱冷藏室中，可以保存1-2天。
2.绑绳保存，将大闸蟹绑上绳子，放入冰箱冷冻室中，可以保存3-6个月。
3.暂养池保存，将大闸蟹放入暂养池中，可以保存3-5天。
4.水缸保存，将大闸蟹放入水缸中，加入清水，可以保存1-2天。
5.泡沫箱保存，将大闸蟹放入泡沫箱中，加入冰块和水，可以保存3-5天。
大家好，我是张大神，来自于山东的一位厨师，今天分享大闸蟹的正确吃法和保存方法，大闸蟹是一种非常好吃的水产食材，但是很多人不会正确的吃法和保存方法，导致吃了拉肚子或者不新鲜，下面我详细介绍一下。
1.大闸蟹的正确吃法：
大闸蟹的吃法有很多种，最常见的就是蒸着吃，将大闸蟹清洗干净，上锅蒸15分钟左右，蘸姜醋汁食用，这样可以保留大闸蟹的原汁原味，还可以*死大闸蟹体内的细菌和寄生虫。
2.大闸蟹的保存方法：
大闸蟹的保存方法也很重要，如果保存不当，会导致大闸蟹死亡或者不新鲜，下面介绍几种常见的保存方法：
（1）冰箱保存，将大闸蟹放在冰箱冷藏室中，可以保存1-2天，但是要注意保存时不要和其他食物混放，以免影响大闸蟹的味道。
（2）绑绳保存，将大闸蟹绑上绳子，放在冰箱冷冻室中，可以保存3-6个月，吃的时候提前拿出来解冻。
（3）暂养池保存，将大闸蟹放在暂养池中，可以保存3-5天，但是要注意保持暂养池的清洁卫生。
（4）水缸保存，将大闸蟹放在水缸中，加入清水，可以保存1-2天，但是要注意水质，如果水质不好，会影响大闸蟹的质量。
（5）泡沫箱保存，将大闸蟹放在泡沫箱中，加入冰块和水，可以保存3-5天，但是要注意泡沫箱的质量，防止漏水。
这就是大闸蟹的正确吃法和保存方法，如果您还有其他疑问，可以在评论区留言，我会逐一为您解答。
