柠檬干泡水的禁忌,柠檬干泡水喝的6个禁忌

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-02 02:59:02

柠檬泡水有讲究~

柠檬由于太酸,很少会拿来直接吃,但却可以成为不错的“佐料”——泡水时加几片,清爽可口;做菜时加点柠檬汁,可去除腥味;调酒时挤几滴柠檬,平衡口感……

柠檬干泡水的禁忌,柠檬干泡水喝的6个禁忌(1)

01

柠檬的正确泡法,牢记两点

1鲜柠檬带皮切薄

干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中,其中的营养物质会有所流失,所以选择新鲜的更好。

鲜柠檬要带皮切薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面。而切薄片则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

2水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。

有人担心,热水会导致维生素C的损失。其实,柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好。

因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

柠檬干泡水的禁忌,柠檬干泡水喝的6个禁忌(2)

3柠檬泡水一定要淡

如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般冲泡2~3次,没有柠檬味道时换片新的即可。

过浓的柠檬水,会侵蚀牙齿表面的珐琅质,令牙齿变得脆弱敏感;本身有胃食管反流以及胃溃疡者,也会加重胃部不适。

02

多喝柠檬水

能补充维生素C,预防新冠?

从维生素C这一营养成分而言,它可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力,提高*菌能力;同时促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和*灭。

此外,维C还参与免疫球蛋白的合成,促进干扰素的产生,干扰病毒信使核糖核酸的转录,抑制病毒的增生,从多方面提高人体的抗病能力。

因此,防疫中心呼吁广大民众适当补充维生素C,提高自身抵抗力,这对于预防新冠、流感等都有好处。

柠檬酸酸的,会让人以为其中的维C含量很多,但其实只有22mg/100g,切几片柠檬泡在水里,能溶解出的维生素C含量就更少了,很难起到强体质的作用。

想要补充维C,不妨吃点冬枣、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜等。

说到这里,很多人会想,那柠檬泡水真的一点好处也没有吗?

03

常喝柠檬水

柠檬干泡水的禁忌,柠檬干泡水喝的6个禁忌(3)

有3个出乎意料的好处

1辅助控糖

柠檬的GI(升糖指数)为34,是个低GI的食物,糖分为4.9g/100g。在食用柠檬后,一般不会给血糖带来过大的影响。

2促进消化

柠檬水可以起到促进胃液分泌,帮助消化、促进排便的作用。

3净化尿道

柠檬水具有不错的利尿效果,可以让体内的一些代谢废物尽快排出体外,起到净化尿道的作用。

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