鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-05 03:40:09

又到了枣子丰收的季节啦!但是,从树上打下来的枣子大部分都带伤,如何长时间保存呢?

每年我都喜欢把枣子分类处理,来看看我是怎么做的吧。

1、品相好、无伤口的鲜枣。品相好的鲜枣口感会更好,没有伤口就能够存放一段时间,所以我会把这类枣子仔细挑出来,放到冰箱保鲜柜保存,想吃的时候就可以随时洗来吃啦。不过这类枣子还是要尽快吃完,以免放坏。

鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻(1)

2、品相差点、受伤的鲜枣。这类枣子口感差点,也无法长期保存,我会把它们洗干净,上锅蒸15分钟。喜欢吃软一点的,蒸熟晾冷后可以直接冷冻保存,这样想吃时拿出来,解冻后吃起来还是软软的;喜欢吃硬一点的,可以在阴凉处摊开,晾上10天左右,达到自己喜欢的稍硬一点的口感后,再收好冷冻,这样的枣子吃起来有嚼劲。

鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻(2)

受伤的鲜枣

鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻(3)

上锅蒸

鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻(4)

蒸熟后的枣子皮会有黏性,那是糖分出来了

3、品相好、无伤口的蔫枣。这类枣子在树上就已经发蔫了,摸起来软软的,很有弹性,吃起来甜软可口。我会把这类蔫枣挑出来,清洗干净,晾干以后冷冻保存。想吃的时候就可以拿出来解冻,生吃或者泡茶、煮汤都很好。

鲜枣保存蒸熟还是直接冻好,生枣是冷冻还是煮熟了再冷冻(5)

4、品相差、有伤口的蔫枣或品相太差的鲜枣。这类枣子我会直接放在窗台上晒干,变硬以后收起来,可以来拿来泡茶或者煮汤。

有一个笑话,吃苹果最怕的是什么?不是吃到有虫的苹果,而是咬一口,发现苹果里有半截虫子[吐]。吃枣子也是一样的。所以分类处理的时候,要仔细的挑挑挑,把有虫眼的枣子挑出来,后面吃的时候就能有更好的体验啦!

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