主食是最重要的，一定要保证足够的存量，至少要囤够一个月的量，主要以大米、面粉和挂面为主，一般4口之家，一个月20kg大米、20kg面粉、10kg挂面，就足够吃的了。速冻食品因为要占用冰箱空间，所以量不能太大，少量存储一些就可以了。
2、肉鱼蛋奶类
肉鱼蛋奶类食物是我们主要的营养来源，也是不可缺少的，可以囤一个月左右的量。
肉类，可以选择新鲜的猪肉、鸡肉、牛羊肉等，切成小块，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，这样既节省空间，又方便拿取，随吃随拿，避免二次冷冻后滋生细菌。
火腿、腊肉、肉罐头等肉制品食用方便，耐储存，也可以储备一些。还有像牛排、鸡排、鸡柳等半成品肉类食品，味道好，烹制时也简单，可以适量储存一点，增加菜肴的多样性。
蛋类，鸡蛋夏秋季节气温高，储存时间短，囤15天左右的量就可以了，冬春季节气温低，可以储备1-2个月的量。鸡蛋放入冰箱里要使用专用的蛋盒，防止鸡蛋表面细菌污染冰箱内的其他食物。
奶类，储备牛奶时尽量选择常温奶，保质期长，储存也方便。不要选择鲜奶，保质期太短，还必须冷藏保存，占用冰箱的空间。
3、蔬菜水果类
蔬菜，常温下根茎类蔬菜保存时间更长，如土豆、莲藕、胡萝卜、山药、莴苣等可以多囤一些。冬瓜、白菜、洋葱等易存储的蔬菜也是很好的储备蔬菜，还可以囤一些晒*菌菇类，如木耳、香菇等。
菠菜、荠菜，香椿、豆角等应季蔬菜，可以焯水后再放入冰箱冷冻起来，也可以存放很长时间，而且味道和原来一样鲜美。
水果，常见的苹果、梨、橙子、哈密瓜等水果都比较耐放，常温下就可以存放一个月左右。榴莲等常温不易存放的水果，可以剥出果肉，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。此外，水果罐头保质期长、味道可口，也可以作为水果的来源。
4、调味料类
做饭时，除了基本的食材外，油、盐、酱、醋、花椒、大料等调味品也是需要有的，不然做出来的饭菜寡淡无味。所以，这些常用的调味料都要储备一点，反正这些东西本身保质期都很长，不用担心过期，而且储存也很简单。
